Construis et lance ta biscuiterie artisanale, étape par étape, grâce à BAM Starter, jusqu'à tes premières commandes.
Une méthode complète, des outils prêts à l’emploi et une feuille de route claire pour savoir exactement quoi faire, dans quel ordre.
TU N'AS PAS BESOIN DE TOUT MAÎTRISER AVANT DE TE LANCER.
Arrête d'attendre d'être "prête". Construis une biscuiterie dont tu peux être fière, une étape à la fois.
Il y a quelque chose que beaucoup de futures biscuitières ressentent, sans toujours réussir à le formuler.
Tu te poses beaucoup de questions. Et plus tu cherches, plus tu trouves des réponses différentes.
Ai-je besoin d'un CAP ?
Puis-je produire depuis ma cuisine ?
Quelles démarches dois-je effectuer ?
Comment fixer mes prix ?
Quels produits proposer ?
Comment trouver mes premiers clients ?
Tu es peut-être encore au stade de l'idée, ou tu as déjà commencé à travailler tes recettes, ton nom, ta gamme, ou certaines démarches, mais ton activité n'est pas encore réellement lancée.
Et cette absence de méthode a un coût, même quand elle reste invisible au quotidien.
Il y a ces mois passés à chercher des informations contradictoires, sans jamais vraiment savoir si elles s'appliquent à ta situation.
Il y a ce sentiment de ne pas savoir par où commencer, ni dans quel ordre avancer.
Et il y a ce lancement que tu repousses sans cesse, en te disant qu'il te manque encore quelque chose avant d'oser te lancer.
Ce flou est réel. Et il ne se résout pas en accumulant encore plus d'informations, mais avec une méthode claire, étape par étape.
Lancer sa biscuiterie artisanale ne demande pas de tout maîtriser avant de commencer, ni de chercher les informations à droite et à gauche.
Ça demande une feuille de route concrète, et les outils pour avancer, une étape à la fois.
C'est exactement ce que propose BAM Starter, une formation qui ne se contente pas de donner des informations, mais qui t'accompagne dans la réalisation concrète de chaque étape, grâce à des vidéos pas à pas, des exercices, des checklists, des modèles et des outils prêts à utiliser.
Ta feuille de route dans BAM Starter
Module 0 - Bienvenue dans BAM Starter
Tu découvres le fonctionnement de la formation, et tu suis une feuille de route claire pour avancer étape par étape jusqu'au lancement.
Tu découvres le fonctionnement de la formation, et tu suis une feuille de route claire pour avancer étape par étape jusqu'au lancement.
Module 1 - Mindset et vision entrepreneuriale
Tu lèves les principaux freins qui empêchent de passer à l'action : croyances limitantes, syndrome de l'imposteur, peur de l'échec. Tu clarifies ta vision, ta version de la réussite, et tu apprends à créer du temps pour ton projet.
Module 2 - Construire son concept et son offre
Tu définis un concept et un positionnement différenciants, tu construis ton offre signature, tu fixes des prix rentables, et tu crées une marque forte et cohérente, avec un tuto d'identité visuelle sur Canva.
Module 3 - Lancer sa biscuiterie dans les règles
Tu sais exactement ce qu'il faut faire pour vendre légalement : choisir ton statut juridique, effectuer les déclarations obligatoires, comprendre quels produits tu peux vendre sans CAP, tes obligations en hygiène alimentaire, et tes obligations comptables et fiscales.
Module 4 - Transformer sa cuisine en mini-labo
Tu apprends à aménager et organiser ta cuisine pour produire dans de bonnes conditions d'hygiène, sans investir dans un laboratoire professionnel : audit de ta cuisine, zones, matériel, stockage, production, nettoyage, traçabilité et PMS.
Module 5 - Préparer le lancement de sa biscuiterie
Tu construis ta stratégie d'acquisition client, tu choisis les canaux de vente les plus adaptés à ton projet (marchés, mini-site, e-shop, réseaux sociaux), et tu prépares un plan de lancement concret.
Module 6 - Décrocher ses premières commandes
Tu passes concrètement à la vente : activer ton réseau, faire connaître ta biscuiterie, et utiliser Instagram pour attirer tes premiers clients et décrocher tes premières commandes, même avec peu d'abonnés.
Module 7 - Pour aller plus loin
Tu rejoins la communauté WhatsApp BAM, et tu peux réserver un coaching individuel si tu souhaites aller plus loin dans ton développement.
Qui suis-je ?
Je suis Charlotte Hammer Ferry, fondatrice de la biscuiterie artisanale La Petite Charlotte et créatrice de BAM.
Après une formation d'ingénieure, une école de commerce et une douzaine d'années dans le marketing, j'ai décidé en 2021 de changer de voie pour me lancer dans la pâtisserie. J'ai obtenu mon CAP Pâtisserie en 2022, et créé ma propre biscuiterie artisanale.
Lorsque j'ai commencé, j'ai moi aussi dû comprendre comment créer mon entreprise, respecter la réglementation, organiser ma production, calculer mes prix, construire mon offre, et surtout trouver mes premiers clients.
J'ai découvert qu'il était très facile de se perdre parmi toutes les informations disponibles, parfois contradictoires, et de penser qu'il fallait tout maîtriser avant d'oser se lancer.
J'ai pourtant commencé petit, développé progressivement ma clientèle, et appris énormément en faisant.
Aujourd'hui, j'utilise mon expérience de biscuitière, d'entrepreneure et de professionnelle du marketing, pour aider d'autres personnes à construire leur projet plus simplement, éviter certaines erreurs, et surtout passer réellement à l'action.
BAM Starter
6 modules de formation vidéo pour avancer à ton rythme
Des fiches prêtes à l'emploi : trouver son client idéal, cadre réglementaire, le matériel indispensable en biscuiterie
Des checklists : audit de ta cuisine, stand de marché, profil Instagram irrésistible, suis-je prêt.e à vendre dans les règles
Ton calculateur magique pour fixer tes prix, avec son guide d'utilisation
Ton modèle de suivi comptable personnalisable
Tes documents de traçabilité : fiche de traçabilité et cahier de production
Ton modèle de PMS et ton plan de nettoyage
Ton modèle d'étiquetage
Tes ressources Instagram : 15 idées de posts, 25 hooks, 5 messages prêts à l'emploi pour trouver tes premiers clients
La communauté BAM sur WhatsApp
347€ TTC ou 3 x 130€ TTC
Ce qui va changer pour toi
Tu avances étape par étape, avec une feuille de route claire, plutôt que de chercher des informations à droite et à gauche
Tu construis un projet cohérent : positionnement, offre, prix, démarches et organisation de ta production
Tu sais exactement ce qu'il faut faire pour vendre légalement, y compris depuis ta cuisine
Tu prépares ton lancement et tes premières actions commerciales, pas seulement un projet "prêt sur le papier"
Tu passes réellement à l'action, et tu décroches tes premières commandes
C'est fait pour toi si :
Tu souhaites lancer ta propre biscuiterie artisanale, mais tu ne sais pas par où commencer ni dans quel ordre avancer
Tu es encore au stade de l'idée, ou tu as déjà commencé certaines démarches, sans être réellement lancée
Tu te poses beaucoup de questions sur le CAP, la réglementation, les prix, ou la recherche de premiers clients
Tu veux transformer ta passion pour la pâtisserie en un complément de revenus, ou à terme, une activité professionnelle
Tu as besoin d'une méthode claire et structurée, plutôt que d'informations éparpillées
F.A.Q
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